Einer muss ja schauen, dass das Feuer weiter brennt🔥😉
Kreativ kochen mit «5 am Tag» Heute auf dem Menüplan: Gegrillte Zucchetti mit Baby-Spinat und Feta-Dressing. /@5.am.tag
Ihr habt wieder einige coole Vorschläge eingereicht. Danke🙏🏻 Einer davon war der eingelegte Kürbis. Hier nun meine Version davon. #PimpmyRecipt ➡️ Gewürzkürbis im Glas🎃 Zutaten 1. Tag: ⁃ 1kg Kürbis (Butternuss) ⁃ 30g Zwiebeln ⁃ 25g Salz Zutaten 2. Tag: ⁃ 6dl Essig ⁃ 5dl Wasser ⁃ 600g Zucker ⁃ 5 Stk. Lorbeer ⁃ 5 Stk. Nelken ⁃ 20 Stk. Pfeffer ⁃ 5 Stk. Wacholder Zutaten 3. Tag: ⁃ 100g Zucker ⁃ 1 Zweig Rosmarin ⁃ 1 Zweig Thymian Zubereitung: 1. Tag: Den Kürbis in Stücke schneiden und die Zwiebeln. Dann alles marinieren mit dem Salz und in den Kühlschrank stellen. 2. Tag: Den Essig, das Wasser und der Zucker aufkochen und die Gewürze hinzugeben. Nun den Sud über die marinierten Kürbisschnitze geben. Auskühlen und wieder in den Kühlschrank stellen. 3. Tag: Die Kürbismarinade abgiessen. Die Zutaten vom 3. Tag erneut aufkochen und über die Schnitze leeren. Wieder kühlstellen. 4. Tag: Alles nochmal kurz aufkochen und während dieser Zeit die Einmachgläser bei 95 Grad für 30 Minuten in heissem Wasser abkochen bzw. sterilisieren. Nun die Gläser befüllen mit dem Kürbis und luftdicht verschliessen. Info: 6 Monate haltbar!
Ab ins Wochenende. Morgen kommt übrigens wieder ein neues Rezept.
Fertig! Wär hätte jetzt auch gerne einen bissen davon?
Heute wieder auf Pro7. Schudel on the Rocks mit der wunderbaren Eliane Müller. #SchudelontheRocks
Morgen ist die bezaubernde Eliane Müller bei mir im #SchudelontheRocks.#ElianeMueller
Focaccia direkt von der Glut.🔥 Schmeckt 1000 mal besser als aus dem Ofen😉
Es ist Zwetschge-Saison und folgendes Rezept passt perfekt zu Ente, Wildschwein oder Wild-Burger. ➡️ Zwetschge-Ketchup ➖➖➖➖➖ • 2 mittelgrosse rote Zwiebeln • 1/4–1/2 rote Chilischote • 1 Knoblauchzehe • 400 g Zwetschen • 1–2 EL brauner Zucker • 7–8 EL Balsamico-Creme • Meersalz • Pfeffer Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Chili putzen, entkernen, waschen und fein schneiden. Pflaumen waschen, entsteinen und sehr fein würfeln. Alles mit Zucker und Balsamico-Creme verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mind. 30 Minuten einkochen und ziehen lassen. Etwas Wasser beigeben, wenn die Flüssigkeit zu stark aufkocht. Alles in einen Blender geben und gut pürieren. Auskühlen servieren. #ReneSchudel #zwetschgen
