127
10
Dobostorta kis csavarral apukám születésnapjára. 🎂 Az elmúlt két év cukrász képzése során nagyon változó volt a viszonyom a tárgyakkal, a gyakorlattal, az ott elsajátítottakkal. Sokszor adott jó alapokat, gyakorlatot, magabiztosságot, de néha úgy éreztem, hogy maga alá temet a rengeteg margarin, yilk paszta meg kamutejszín. Mivel én nem ezt kerestem benne, ilyenkor alig vártam, hogy vége legyen. A vizsgára készülés során azonban újra megtaláltam a gyermeki lelkesedésem, faltam a könyvet és bőszen jegyezeteltem az ötleteket, tippeket, praktikákat. Az egyik illyen zseniális felfedezésem során született ez a torta. Szerintem az emberek többsége a dobostető miatt eszik dobostortát (bár ez igazi dobos krémje egy csoda, vallom, hogy nemzeti kincs az a recept) ezért miért ne cseréljük a dobos néhány lapját ropogós karamellel bevont lapra? Az ötlet a család tetszését is elnyerte. Mondom én, hogy zseniális... :)
87
2
Csoki és málna örök párosa egy házassági évfordulóra :) . . . #chocholate #csoki #torta #tortadekoráció #málna #raspberry #squarecake #dippedcake #ganache #buttercream #mik_gasztrofoto #mik #finom #süti #dessert #cakeart #magyar_ig #cukraszleszek #ig_hungary
73
0
Málna és csoki. Részletek. 🍫 . . . #málna #csoki #csokoládé #tortadekoráció #tortadekor #torta #chocholate #raspberry #cakedecorating #cakedesign #hobbicukrasz #mik_gasztrofoto #mik #instacake #instahun #magyarinsta #magyar_ig #finom #csokis #foodphotograpy #foodstyling #foodpic
87
2
Nos ilyen lett a hétvége egyik tortája. Most próbálkoztam először festett tortával, és nagyon tetszett ez a technika. Ez most bájos és finom lett. 🎂🌸 . . . #torta #frangepan_torta #szülinap #buttercream #cakedecorating #paintedcake #floral #vajkrém #málna #csoki #tortadekoráció #hobbicukrasz #finom #mik_gasztrofoto #mik #mik_gasztro #foodphotograpy #foodstyling #bakingislove #cakeart #paintingbuttercream #cakedesign #floralcake #bájos
94
7
Fehéscsokis ischler frissen főzött eperlekvárral, a tésztában egy gondolatnyi mandulával. Mikor a heti nagybevásárlás során az eprek között válogattam, még sejtelmem sem volt róla, hogy kedden kapok egy rövidke facebook üzenetet a semmiből, hogy egy hét múlva cukrászvizsga, teljesen más tételekkel. Hazudnék, ha azt mondanám, hogy a vírushelyzetben nem lettek jóval egyszerűbbek a vizsga feladatai, de azért az időpont, néhány még sosem hallott aprósütemény, valamint a dísztorta körüli totális, információhiányból fakadó bizonytalanság meglepett. Az egyik tétel a linzer, úgyhogy ez most pipa az ischlerrel, és @smuczer.hanna nyomdokaiba lépve felkészül egy adag néró. 😊 . . #ischler #eper #eperlekvár #mandula #almond #strawberry #linzer #cukraszleszek #mik #mik_gasztro #mik_gasztrofoto #magyarinsta #ig_hungary #homemade #finom #klasszikus #classic #instacake #aprósütemény #bakingislove #foodphotograpy #foodstyling
86
1
Tegnap a heti nagybevásárlás során a Kedvesem megjegyezte a hűtőpultnál, hogy egyszer evett churrost, ami nagyon ízlett neki, így ma készítettem egy adagot a vacsorához. Nekem ez volt az első találkozásom vele, és bár az olajbansütés nem annyira tetszik benne, én is finomnak találtam. 😊 . . CHURROS 120 g vajat és 2,5 dl vizet összeforralunk egy csippet sóval, majd hozzáadunk 150 g lisztet. Pár percig pörköljük, amíg egy gomboccá áll össze. A tűzről levéve pár percig hűlni hagyjuk, majd egyenként hozzákeverünk két tojást. Egy csillagcsöves habzsákba töltjük, és forró olajba nyomjuk. Ha megsült, fahéjas cukorban megforgatjuk. . #churros #csokiöntet #mik #mik_gasztrofoto #recept #recipe #finom #mik_gasztro #instahun #mutimitsütsz #mutimiteszel #magyar_ig #foodpic #foodphotography #onmytable #eeeeats
140
0
Tavaly anyák napjára ezt a diós-epres-fehércsokis opera variációt készítettem. Imádtam ezt az ízkombinációt. Egyszerű volt, letisztult, könnyed és bájos, és ami a legfontosabb, hogy Anyukámnak is igazán ízlett. Így idén is maradok ebben az ízvilágban, mandulás sablét, rózsavizes eperlekvárt, vanília mousse-t és fehéscsokis ganache-t álmodtam a köszöntésére. 😊 . . . #opera #dió #eper #fehércsoki #strawberry #classic #francia #frenchpattiserie #operacake #anyáknapja #sweertreats #gift #mothersday #love #bakinglove #homebaking #hobbicukrasz #finom #bakingislove #bakingismypassion
