• Una delle cose che più amo nei miei viaggi è provare piatti e prodotti del posto. Qui a Tenerife non potevo non apprezzare i frutti che questa terra offre. Frutti ricchi di energia, sapore e nutrienti. Pane alla curcuma con pasta madre a lievitazione naturale con avocado e lime, e un frutto mai mangiato. Il nome locale è guayabo acquistato in un mercatino qui vicino. Una colazione ricca per iniziare la giornata che ci aspetta. Os deseo un buenísimo día 💞 #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #Tenerife #espana🇪🇸 #desayuno #desayunosaludable #guayabo #avocado #colazione #buenadia #senzaesse #unconventionalnutrition #unconventionaltrip #nutrition  #nutrizionistadadamo Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.com
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    Una delle cose che più amo nei miei viaggi è provare piatti e prodotti del posto. Qui a Tenerife non potevo non apprezzare i frutti che questa terra offre. Frutti ricchi di energia, sapore e nutrienti. Pane alla curcuma con pasta madre a lievitazione naturale con avocado e lime, e un frutto mai mangiato. Il nome locale è guayabo acquistato in un mercatino qui vicino. Una colazione ricca per iniziare la giornata che ci aspetta. Os deseo un buenísimo día 💞 #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #Tenerife #espana🇪🇸 #desayuno #desayunosaludable #guayabo #avocado #colazione #buenadia #senzaesse #unconventionalnutrition #unconventionaltrip #nutrition  #nutrizionistadadamo Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.com
  • Ieri ho trascorso la serata con una mia cara amica a preparare dei biscotti a forma di cuore per i nostri fidanzati. Tra chiacchiere risate e confidenze il risultato non era scontato 😮 Questa volta ho frenato la mia vocina in testa che voleva alleggerire maggiormente la ricetta perché saltuariamente possiamo concederci qualche golosità anche meno salutare. Consiglio rivolto alle mamme healthy. L'importante è che non diventi la regola in casa. Ecco gli ingredienti per 20biscotti: ❤️ 350g di farina di grano tenero (vera) integrale ❤️2 uova ❤️150g di burro o ghee ❤️100g di zucchero (abbiamo ridotto di 1/3 la dose) ❤️scorza d'arancia o di limone (con buccia edibile mi raccomando) ❤️Vaniglia (non vanillina) ❤️100g di cioccolato extra fondente (usato per metà impasto) PROCEDIMENTO: Mettete burro e zucchero in un tritatutto o amalgamate per bene con le mani. Aggiungete nella ciotola con la farina e incorporate il burro con le mani fino ad avere un composto sbriciolato. Aggiungete vaniglia, scorza d'arancia e uova. Impastate velocemente fino ad ottenere un impasto compatto. Mettete a riposare in frigo per mezz'ora avvolto in una pellicola. Se non avete una spianatoia stendete un terzo dell'impasto tra due fogli di carta da forno aiutandovi con un mattarello. Con una formina fate i cuoricini. Eliminate l'impasto in eccesso e infornate direttamente con la carta da forno sottostante. Se volete aggiungere il cioccolato tritato con il coltello, potete aggiungere sopra l'impasto prima di stenderlo. Con uno spessore di 1cm cottura a 170°C per 13-15min in forno statico. Un'idea per festeggiare in maniera semplice ma dolce il vostro Valentino, che sia il partner, vostro figlio, o semplicemente voi stessi. Happy Valentine's day 💞 #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto # #alimentazioneconsapevole  #knowwhatyoueat #ricette #recipe #educazionealimentare #happyvalentinesday #sanvalentino #quasihealthy #love #biscotti #cookies #unconventionalnutrition #nutrition  #nutrizionistadadamo Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.co
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    Ieri ho trascorso la serata con una mia cara amica a preparare dei biscotti a forma di cuore per i nostri fidanzati. Tra chiacchiere risate e confidenze il risultato non era scontato 😮 Questa volta ho frenato la mia vocina in testa che voleva alleggerire maggiormente la ricetta perché saltuariamente possiamo concederci qualche golosità anche meno salutare. Consiglio rivolto alle mamme healthy. L'importante è che non diventi la regola in casa. Ecco gli ingredienti per 20biscotti: ❤️ 350g di farina di grano tenero (vera) integrale ❤️2 uova ❤️150g di burro o ghee ❤️100g di zucchero (abbiamo ridotto di 1/3 la dose) ❤️scorza d'arancia o di limone (con buccia edibile mi raccomando) ❤️Vaniglia (non vanillina) ❤️100g di cioccolato extra fondente (usato per metà impasto) PROCEDIMENTO: Mettete burro e zucchero in un tritatutto o amalgamate per bene con le mani. Aggiungete nella ciotola con la farina e incorporate il burro con le mani fino ad avere un composto sbriciolato. Aggiungete vaniglia, scorza d'arancia e uova. Impastate velocemente fino ad ottenere un impasto compatto. Mettete a riposare in frigo per mezz'ora avvolto in una pellicola. Se non avete una spianatoia stendete un terzo dell'impasto tra due fogli di carta da forno aiutandovi con un mattarello. Con una formina fate i cuoricini. Eliminate l'impasto in eccesso e infornate direttamente con la carta da forno sottostante. Se volete aggiungere il cioccolato tritato con il coltello, potete aggiungere sopra l'impasto prima di stenderlo. Con uno spessore di 1cm cottura a 170°C per 13-15min in forno statico. Un'idea per festeggiare in maniera semplice ma dolce il vostro Valentino, che sia il partner, vostro figlio, o semplicemente voi stessi. Happy Valentine's day 💞 #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto # #alimentazioneconsapevole  #knowwhatyoueat #ricette #recipe #educazionealimentare #happyvalentinesday #sanvalentino #quasihealthy #love #biscotti #cookies #unconventionalnutrition #nutrition  #nutrizionistadadamo Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.co
  • Dopo aver salutato la mamma in stazione abbiamo provato un nuovo ristorante in centro con un laboratorio creativo di cucina vegana sia cotta che cruda. Per me mezzeluna di barbabietola rossa con ripieno di frutta secca con cremina di pomodori secchi e per Stefano orecchiette con cime di rapa e cremina di tofu. Da bere lui un calice di Barbera e per me una tisana a base di finocchio, malva e melissa. A volte accompagno i pasti con delle tisane o della semplice acqua calda (non bollente) seguendo i consigli di una mia ex collega koreana. Gli asiatici hanno questa saggia abitudine che li aiuta nella digestione del pasto. Vi consiglio di provarla soprattutto a chi ha difficoltà digestive. Come vedete si può mangiare sano anche andando a cena fuori😉 Un'Altra Idea super approvato😍 Buona domenica a tutti💓 #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #alimentazioneconsapevole  #knowwhatyoueat #happysunday #unaltraidea #veggielunch #sundaylunch #veggie #veggiegoodies #instafoods #benessere #healthyfood #healthylife #educazionealimentare  #unconventionalnutrition #nutrition #nutrizionistadadamo --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.com
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    Dopo aver salutato la mamma in stazione abbiamo provato un nuovo ristorante in centro con un laboratorio creativo di cucina vegana sia cotta che cruda. Per me mezzeluna di barbabietola rossa con ripieno di frutta secca con cremina di pomodori secchi e per Stefano orecchiette con cime di rapa e cremina di tofu. Da bere lui un calice di Barbera e per me una tisana a base di finocchio, malva e melissa. A volte accompagno i pasti con delle tisane o della semplice acqua calda (non bollente) seguendo i consigli di una mia ex collega koreana. Gli asiatici hanno questa saggia abitudine che li aiuta nella digestione del pasto. Vi consiglio di provarla soprattutto a chi ha difficoltà digestive. Come vedete si può mangiare sano anche andando a cena fuori😉 Un'Altra Idea super approvato😍 Buona domenica a tutti💓 #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #alimentazioneconsapevole  #knowwhatyoueat #happysunday #unaltraidea #veggielunch #sundaylunch #veggie #veggiegoodies #instafoods #benessere #healthyfood #healthylife #educazionealimentare  #unconventionalnutrition #nutrition #nutrizionistadadamo --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.com
  • Questa mattina avevo bisogno di iniziare la giornata con una marcia in più e che mi saziasse dato che sono arrivata lunga con il pranzo. Ho optato per uno smoothy ricco di nutrienti e vitamine a base di avocado, mela e una manciata di mirtilli. Ho aggiunto 30g di whey protein isolate. Quest'aggiunta mi ha aiutato a non mangiarmi i gomiti per la fame. Le proteine hanno un potere saziante maggiore rispetto ai glucidi che regnano sulle nostre tavole a colazione e vanno inserite all'inizio della giornata in particolar modo nelle donne con disequilibri ormonali come coloro che soffrono di PCOS e di cicli anovulatori. Diversi studi hanno dimostrato come questa strategia alimentare migliori l'ovulazione, la qualità ovocitaria e i rischi di iperstimolazione in pazienti sotto terapia ormonale prima del pick up di un ciclo di PMA. L'avocado poi ha coronato la mia colazione con la sua azione antinfiammatoria agendo come regolatore ormonale. Ma su quest'ultimo alimento merita un post a parte per descrivere le sue proprietà. Scappo dal prossimo paziente del pomeriggio. Buona giornata e buon weekend a tutti❤️ #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #smoothy #avocado #energysmoothy #alimentazioneconsapevole  #knowwhatyoueat #tea #goodmorning #breakfast #educazionealimentare #unconventionalnutrition #nutrition #PCOS #nutrizionistadadamo --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.com
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    Questa mattina avevo bisogno di iniziare la giornata con una marcia in più e che mi saziasse dato che sono arrivata lunga con il pranzo. Ho optato per uno smoothy ricco di nutrienti e vitamine a base di avocado, mela e una manciata di mirtilli. Ho aggiunto 30g di whey protein isolate. Quest'aggiunta mi ha aiutato a non mangiarmi i gomiti per la fame. Le proteine hanno un potere saziante maggiore rispetto ai glucidi che regnano sulle nostre tavole a colazione e vanno inserite all'inizio della giornata in particolar modo nelle donne con disequilibri ormonali come coloro che soffrono di PCOS e di cicli anovulatori. Diversi studi hanno dimostrato come questa strategia alimentare migliori l'ovulazione, la qualità ovocitaria e i rischi di iperstimolazione in pazienti sotto terapia ormonale prima del pick up di un ciclo di PMA. L'avocado poi ha coronato la mia colazione con la sua azione antinfiammatoria agendo come regolatore ormonale. Ma su quest'ultimo alimento merita un post a parte per descrivere le sue proprietà. Scappo dal prossimo paziente del pomeriggio. Buona giornata e buon weekend a tutti❤️ #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #smoothy #avocado #energysmoothy #alimentazioneconsapevole  #knowwhatyoueat #tea #goodmorning #breakfast #educazionealimentare #unconventionalnutrition #nutrition #PCOS #nutrizionistadadamo --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.com
  • Queste mattine sto iniziando a sostituire il mio thè con delle tisane fatte in casa o in bustina. Oggi ho optato per provare la tisana con la sua tazza regalate da una mia dolcissima paziente a Natale 🤶 Senza saperlo ha scelto una tisana a base della Spezia che più adoro, la Cannella. La uso molto sia per il suo aroma sia per le sue proprietà ipoglicemizzanti, a scopo preventivo data la mia forte familiarità per il diabete di tipo 2. Diversi studi dimostrano come il suo consumo giornaliero di circa 1g (meno di un cucchiaino) possa ridurre la glicemia basale, migliorando la risposta insulino periferica e la funzionalità delle beta cellule del pancreas. Consiglio quindi un assunzione giornaliera a chi soffre di insulino-resistenza, a chi tende ad accumulare adipe nella fascia addominale, alle donne che soffrono di PCOS alla ricerca o meno di una gravidanza. Buona giornata a tutti! #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto # #alimentazioneconsapevole  #knowwhatyoueat #tea #goodmorning #breakfast #cinnamon #cinnamontea #hypoglycemic #educazionealimentare #benessere #FOODFORPCOS #IR #unconventionalnutrition #nutrition #PCOS #nutrizionistadadamo --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.com
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    Queste mattine sto iniziando a sostituire il mio thè con delle tisane fatte in casa o in bustina. Oggi ho optato per provare la tisana con la sua tazza regalate da una mia dolcissima paziente a Natale 🤶 Senza saperlo ha scelto una tisana a base della Spezia che più adoro, la Cannella. La uso molto sia per il suo aroma sia per le sue proprietà ipoglicemizzanti, a scopo preventivo data la mia forte familiarità per il diabete di tipo 2. Diversi studi dimostrano come il suo consumo giornaliero di circa 1g (meno di un cucchiaino) possa ridurre la glicemia basale, migliorando la risposta insulino periferica e la funzionalità delle beta cellule del pancreas. Consiglio quindi un assunzione giornaliera a chi soffre di insulino-resistenza, a chi tende ad accumulare adipe nella fascia addominale, alle donne che soffrono di PCOS alla ricerca o meno di una gravidanza. Buona giornata a tutti! #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto # #alimentazioneconsapevole  #knowwhatyoueat #tea #goodmorning #breakfast #cinnamon #cinnamontea #hypoglycemic #educazionealimentare #benessere #FOODFORPCOS #IR #unconventionalnutrition #nutrition #PCOS #nutrizionistadadamo --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.com
  • Ieri 12ore non stop di visite a Vasto 😅 impegnative ma molto soddisfacenti. Mi rende sempre felice il vostro sorriso accompagnato da commenti tipo: Dottoressa pensavo di fare una dieta triste mangiando poco invece dimagrisco mangiando 100g di primo Non si fanno solo diete ma anche educazione alimentare. E oggi approfittiamo di una bellissima giornata per godere delle nostre stupende montagne🎿🗻 La vita è dopotutto anche relax e divertimento non solo lavoro e studio🤩 Buona domenica a tutti❣️ #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #relax #skierslife #ski #mountain #nonsololavoro #notonlyfood #notonlywork #unconventionalnutrition #nutrition  #nutrizionistadadamo --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.com
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    Ieri 12ore non stop di visite a Vasto 😅 impegnative ma molto soddisfacenti. Mi rende sempre felice il vostro sorriso accompagnato da commenti tipo: Dottoressa pensavo di fare una dieta triste mangiando poco invece dimagrisco mangiando 100g di primo Non si fanno solo diete ma anche educazione alimentare. E oggi approfittiamo di una bellissima giornata per godere delle nostre stupende montagne🎿🗻 La vita è dopotutto anche relax e divertimento non solo lavoro e studio🤩 Buona domenica a tutti❣️ #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #relax #skierslife #ski #mountain #nonsololavoro #notonlyfood #notonlywork #unconventionalnutrition #nutrition  #nutrizionistadadamo --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.com
  • L'altro giorno al mercato ho visto delle bellissime barbabietole rosse e subito l'idea di usarle per arricchire il colore di una calda zuppa di lenticchie mi è balenata in mente. Possiamo consumarle sia crude che cotte, in insalate estratti frullati o in una zuppa invernale. Ne ho pelate due e aggiunte a dadini in una pentola con lenticchie sciacquate dopo un breve ammollo. Erbette cipolla e zenzero per ridurre il sapore terroso della rapa e via sul fuoco. 👩‍🏫La rapa rossa viene spesso inserita nei miei piani pro fertilità perché ha un'azione depurante per il nostro fegato, organo responsabile dell'eliminazione di tossine e la cui funzione è fondamentale per sostenere i protocolli di stimolazione ormonale nella prima fase di un ciclo di PMA. Questo grazie alla presenza di betaina, una molecola a cui si attribuisce l'azione di migliorare il profilo del colesterolo e di ridurre i valori di omocisteina, anch'essa da valutare quando si è in cerca di una gravidanza. Sembra entrare in gioco anche nel campo dell'epigenetica di cui vi parlavo l'altro giorno essendo donatrice di gruppi metile. Un vero e proprio alimento funzionale insomma. Il contenuto elevato poi di ferro e folato la rendono un ortaggio da consumare frequentemente per coloro che presentano squilibri ormonali nella seconda fase del ciclo mestruale. Io ho deciso di associarla ad un buon piatto di lenticchie per aumentare l'apporto di fibra ferro potassio e ferro e indicato anche per gli uomini per migliorare la qualità spermatica. A voi come piace consumarle? . . . . #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto # #alimentazioneconsapevole  #knowwhatyoueat #ricette #recipe #educazionealimentare #foodforfertility #foodforpregnancy #redbeet #healthyfood #lentis #vegetalsoup #comfortfood #foodforliver #unconventionalnutrition #nutrition #PMA #nutrizionistadadamo --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.com
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    L'altro giorno al mercato ho visto delle bellissime barbabietole rosse e subito l'idea di usarle per arricchire il colore di una calda zuppa di lenticchie mi è balenata in mente. Possiamo consumarle sia crude che cotte, in insalate estratti frullati o in una zuppa invernale. Ne ho pelate due e aggiunte a dadini in una pentola con lenticchie sciacquate dopo un breve ammollo. Erbette cipolla e zenzero per ridurre il sapore terroso della rapa e via sul fuoco. 👩‍🏫La rapa rossa viene spesso inserita nei miei piani pro fertilità perché ha un'azione depurante per il nostro fegato, organo responsabile dell'eliminazione di tossine e la cui funzione è fondamentale per sostenere i protocolli di stimolazione ormonale nella prima fase di un ciclo di PMA. Questo grazie alla presenza di betaina, una molecola a cui si attribuisce l'azione di migliorare il profilo del colesterolo e di ridurre i valori di omocisteina, anch'essa da valutare quando si è in cerca di una gravidanza. Sembra entrare in gioco anche nel campo dell'epigenetica di cui vi parlavo l'altro giorno essendo donatrice di gruppi metile. Un vero e proprio alimento funzionale insomma. Il contenuto elevato poi di ferro e folato la rendono un ortaggio da consumare frequentemente per coloro che presentano squilibri ormonali nella seconda fase del ciclo mestruale. Io ho deciso di associarla ad un buon piatto di lenticchie per aumentare l'apporto di fibra ferro potassio e ferro e indicato anche per gli uomini per migliorare la qualità spermatica. A voi come piace consumarle? . . . . #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto # #alimentazioneconsapevole  #knowwhatyoueat #ricette #recipe #educazionealimentare #foodforfertility #foodforpregnancy #redbeet #healthyfood #lentis #vegetalsoup #comfortfood #foodforliver #unconventionalnutrition #nutrition #PMA #nutrizionistadadamo --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.com
  • Il filosofo tedesco Feuerbach affermava in tempi non sospetti Siamo ciò che mangiamo eppure si fa ancora fatica a pensare che alcuni alimenti, sani o malsani che siano, influenzino positivamente o negativamente tessuti ed organi anche molto distanti dal nostro apparato gastro intestinale. Questo avviene perché l'ambiente che ci circonda, dai detergenti che usiamo sulla pelle fino ai composti bioattivi derivati dalla dieta, viaggiano nel nostro organismo attraverso sistemi circolatori, linfatici e nervosi. Sono capaci di interagire con membrane, organelli, proteine e con il nostro DNA determinando una modifica nell'espressione dei nostri geni. L'identità genica che abbiamo ereditato dai nostri genitori è indirizzata dalle nostre scelte alimentari e dal nostro stile di vita. Ecco perché due persone con uguale patrimonio genetico possono sviluppare o meno una patologia, o perlomeno con tempi e sintomatologia diversi. Di questo parla la popolarissima Nutrigenetica, meglio detta Nutri(epi)genetica. Fattori nutrizionali possono modulare diverse attività e addirittura accendere o spegnere un gene, più geni, intere funzioni cellulari. Di questo parla una parte importantissima del mio lavoro: la Ricerca. La ricerca dei meccanismi attraverso cui ciò che introduciamo nel nostro organismo non ci fornisce solo energia ma plasma ciò che siamo e esprimiamo. Una vera e propria firma genetica che erideteranno i nostri figli fin prima del loro concepimento. Quindi SI siamo davvero ciò che mangiamo come diceva il filosofo tedesco e SI il nostro destino è solo nelle nostre mani! Buon fine settimana a tutti 💓 #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #nutritionalpills #nutrigenetics #epigenetics #siamocióchemangiamo #research #postdoclife #nutraceuticals #unconventionalnutrition  #nutrizionadadamo #nutritionist #functionalnutrition --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.com
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    Il filosofo tedesco Feuerbach affermava in tempi non sospetti Siamo ciò che mangiamo eppure si fa ancora fatica a pensare che alcuni alimenti, sani o malsani che siano, influenzino positivamente o negativamente tessuti ed organi anche molto distanti dal nostro apparato gastro intestinale. Questo avviene perché l'ambiente che ci circonda, dai detergenti che usiamo sulla pelle fino ai composti bioattivi derivati dalla dieta, viaggiano nel nostro organismo attraverso sistemi circolatori, linfatici e nervosi. Sono capaci di interagire con membrane, organelli, proteine e con il nostro DNA determinando una modifica nell'espressione dei nostri geni. L'identità genica che abbiamo ereditato dai nostri genitori è indirizzata dalle nostre scelte alimentari e dal nostro stile di vita. Ecco perché due persone con uguale patrimonio genetico possono sviluppare o meno una patologia, o perlomeno con tempi e sintomatologia diversi. Di questo parla la popolarissima Nutrigenetica, meglio detta Nutri(epi)genetica. Fattori nutrizionali possono modulare diverse attività e addirittura accendere o spegnere un gene, più geni, intere funzioni cellulari. Di questo parla una parte importantissima del mio lavoro: la Ricerca. La ricerca dei meccanismi attraverso cui ciò che introduciamo nel nostro organismo non ci fornisce solo energia ma plasma ciò che siamo e esprimiamo. Una vera e propria firma genetica che erideteranno i nostri figli fin prima del loro concepimento. Quindi SI siamo davvero ciò che mangiamo come diceva il filosofo tedesco e SI il nostro destino è solo nelle nostre mani! Buon fine settimana a tutti 💓 #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #nutritionalpills #nutrigenetics #epigenetics #siamocióchemangiamo #research #postdoclife #nutraceuticals #unconventionalnutrition  #nutrizionadadamo #nutritionist #functionalnutrition --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.com
  • ⚠️Data la vostra risposta positiva alla proposta di preparare la granola o muesli da fare in casa, ho deciso di dedicare un post a riguardo. Ecco la ricetta completa che troverete anche nei contenuti in evidenza sul mio profilo IG. INGREDIENTI👇 ❇️ 200g di fiocchi d'avena in chicchi (fate attenzione, alcune Marche popolari propongono cereali a base di farina d'avena più additivi e zuccheri aggiunti da evitare) ❇️60g di frutta secca, come le mandorle ❇️25g di cocco disidratato ❇️50g di frutta essiccata, come datteri o albicocche prugne o uvetta ❇️50g di semi (10g di sesamo nero, 10g di semi di lino, 10g di semi di chia, 20g di semi di girasole) + 20g di granella di semi di cacao ❇️15g di miele d'arancio ❇️2cucchiaini di olio EVO o di cocco PROCEDIMENTO👇 Tritate grossolanamente mandorle e cocco e a parte i datteri con un coltello. Mischiate in una ciotola con gli altri ingredienti secchi. Aggiungete l'olio e il miele precedentemente sciolto con un paio di cucchiai di acqua calda. Stendete su una leccarda e infornate a circa 160°C per20minuti. A metà tostatura girate la granola con un cucchiaio. Lasciate raffreddare e conservate in un barattolo di vetro da tenere al buio o in una scatola di latta per biscotti. Vi suggerisco di consumare la vostra granola home-made in uno yogurt bianco senza zuccheri aggiunti (no creme o frutta) o in una tazza di latte caldo o della bevanda vegetale che preferite. La consapevolezza di mangiare un prodotto preparato da voi al posto di cereali meno salubri di ciò che pensiamo e ricchi di zuccheri, aggiungerà maggior gusto alla vostra colazione più sana ed energica 💪 Buona serata e buon inizio di settimana💞 . #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #nutritionalpills #whatanutritionisteats #granolahomemade #mueslihomemade #oatmeal #cocoaseeds #flaxseeds #chiaseeds #coconut #sesameseeds #unconventionalnutrition  #nutrizionadadamo #yummy #nutritionist #functionalnutrition --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.com
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    ⚠️Data la vostra risposta positiva alla proposta di preparare la granola o muesli da fare in casa, ho deciso di dedicare un post a riguardo. Ecco la ricetta completa che troverete anche nei contenuti in evidenza sul mio profilo IG. INGREDIENTI👇 ❇️ 200g di fiocchi d'avena in chicchi (fate attenzione, alcune Marche popolari propongono cereali a base di farina d'avena più additivi e zuccheri aggiunti da evitare) ❇️60g di frutta secca, come le mandorle ❇️25g di cocco disidratato ❇️50g di frutta essiccata, come datteri o albicocche prugne o uvetta ❇️50g di semi (10g di sesamo nero, 10g di semi di lino, 10g di semi di chia, 20g di semi di girasole) + 20g di granella di semi di cacao ❇️15g di miele d'arancio ❇️2cucchiaini di olio EVO o di cocco PROCEDIMENTO👇 Tritate grossolanamente mandorle e cocco e a parte i datteri con un coltello. Mischiate in una ciotola con gli altri ingredienti secchi. Aggiungete l'olio e il miele precedentemente sciolto con un paio di cucchiai di acqua calda. Stendete su una leccarda e infornate a circa 160°C per20minuti. A metà tostatura girate la granola con un cucchiaio. Lasciate raffreddare e conservate in un barattolo di vetro da tenere al buio o in una scatola di latta per biscotti. Vi suggerisco di consumare la vostra granola home-made in uno yogurt bianco senza zuccheri aggiunti (no creme o frutta) o in una tazza di latte caldo o della bevanda vegetale che preferite. La consapevolezza di mangiare un prodotto preparato da voi al posto di cereali meno salubri di ciò che pensiamo e ricchi di zuccheri, aggiungerà maggior gusto alla vostra colazione più sana ed energica 💪 Buona serata e buon inizio di settimana💞 . #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #nutritionalpills #whatanutritionisteats #granolahomemade #mueslihomemade #oatmeal #cocoaseeds #flaxseeds #chiaseeds #coconut #sesameseeds #unconventionalnutrition  #nutrizionadadamo #yummy #nutritionist #functionalnutrition --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.com