• 👩‍🍳Un'idea diversa per un aperitivo fresco estivo su un terrazzo? Ecco il mio suggerimento: SARDE GRATINATE CON FARINA DI MANDORLE E UN HUMMUS DI AVOCADO E CECI. Pulite le sarde eliminando la testa del pesce e la lisca centrale. Sbattete un uovo dove immergerete le vostre sarde e impanatele con farina di mandorle o pan grattato. Cuocete per 15-20min a 160° in forno statico finché non vedrete la panatura ben dorata. Per l'hummus: frullate 100g di ceci cotti con metà avocado, due cucchiai di tahina e mezzo limone. Aggiungete dell'acqua naturale se serve per rendere il vostro hummus più cremoso. 🐟Le sarde sono un pesce povero ma ricco di omega 3. Non c'è bisogno di spendere tanto per pesci cari come salmone e tonno, ricchi di omega3 si, ma anche di inquinanti presenti nei nostri mari. Consumare alimenti ricchi di omega3 (pesce azzurro, krill, alghe) ci aiutano a migliorare il rapporto omega3/omega6 in modo da sostenere la funzione antinfiammatoria. Da considerare in particolar modo nei piani per donne che soffrono di adenomiosi e/o endometriosi o di altre patologie infiammatorie croniche. 🏥Il cibo malsano e sbagliato può contribuire e causare una patologia ma, allo stesso tempo, quello sano può prevenire e anche guarire, in alcuni casi. Buon weekend a tutti miei cari 💕 #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #alimentazioneconsapevole  #knowwhatyoueat  #omega3 #fishdinner #hummus #alternativeidea #endometriosis #adenomiosis #foodfortherapy #foodforendometriosis #antinflammatory #unconventionalnutrition #nutrition  #nutrizionistadadamo #educazionealimentare --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.com
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    👩‍🍳Un'idea diversa per un aperitivo fresco estivo su un terrazzo? Ecco il mio suggerimento: SARDE GRATINATE CON FARINA DI MANDORLE E UN HUMMUS DI AVOCADO E CECI. Pulite le sarde eliminando la testa del pesce e la lisca centrale. Sbattete un uovo dove immergerete le vostre sarde e impanatele con farina di mandorle o pan grattato. Cuocete per 15-20min a 160° in forno statico finché non vedrete la panatura ben dorata. Per l'hummus: frullate 100g di ceci cotti con metà avocado, due cucchiai di tahina e mezzo limone. Aggiungete dell'acqua naturale se serve per rendere il vostro hummus più cremoso. 🐟Le sarde sono un pesce povero ma ricco di omega 3. Non c'è bisogno di spendere tanto per pesci cari come salmone e tonno, ricchi di omega3 si, ma anche di inquinanti presenti nei nostri mari. Consumare alimenti ricchi di omega3 (pesce azzurro, krill, alghe) ci aiutano a migliorare il rapporto omega3/omega6 in modo da sostenere la funzione antinfiammatoria. Da considerare in particolar modo nei piani per donne che soffrono di adenomiosi e/o endometriosi o di altre patologie infiammatorie croniche. 🏥Il cibo malsano e sbagliato può contribuire e causare una patologia ma, allo stesso tempo, quello sano può prevenire e anche guarire, in alcuni casi. Buon weekend a tutti miei cari 💕 #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #alimentazioneconsapevole  #knowwhatyoueat  #omega3 #fishdinner #hummus #alternativeidea #endometriosis #adenomiosis #foodfortherapy #foodforendometriosis #antinflammatory #unconventionalnutrition #nutrition  #nutrizionistadadamo #educazionealimentare --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩[email protected]
  • Aspettando gli ultimi studenti di Medicina per le esercitazioni del corso di Biochimica della Nutrizione. 👩‍🏫 Anche quest'anno concludiamo in bellezza le esercitazioni del Corso che più mi sta a cuore e che spero lasci il segno nei futuri medici. La dietoterapia per prevenire e coadiuvare il trattamento farmacologico della stragrande maggioranza delle patologie. Anche questo aspetto fa parte del lavoro del Nutrizionista e per fortuna anche del mio💕 #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #didattica #biochimicadellanutrizione #prevenzione #dietoterapia #postdocresearcher #postdoclife #academy #prof #unconventionalnutrition #nutrition #nutrizionistadadamo --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.com
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    Aspettando gli ultimi studenti di Medicina per le esercitazioni del corso di Biochimica della Nutrizione. 👩‍🏫 Anche quest'anno concludiamo in bellezza le esercitazioni del Corso che più mi sta a cuore e che spero lasci il segno nei futuri medici. La dietoterapia per prevenire e coadiuvare il trattamento farmacologico della stragrande maggioranza delle patologie. Anche questo aspetto fa parte del lavoro del Nutrizionista e per fortuna anche del mio💕 #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #didattica #biochimicadellanutrizione #prevenzione #dietoterapia #postdocresearcher #postdoclife #academy #prof #unconventionalnutrition #nutrition #nutrizionistadadamo --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩[email protected]
  • KEFIR DI LATTE con semi di chia e di girasole più pezzetti di nespole (non giapponesi miei cari amici bolognesi). Grazie alla mia collega e amica Francesca Bonafé per avermi donato i suoi fantastici grani. Spero che questa volta il mio pollice nero non li faccia morire 😁💪 Piuttosto che prendere fermenti lattici per la salute del nostro intestino, possiamo optare per questi prodotti fermentati naturalmente. Ce ne sono tanti, come Kefir di latte o d'acqua, kombutcha, verdure o frutta fermentata e tanti altri meno noti. Il consumo di questi alimenti nella nostra quotidianità può aiutarci ad aumentare la variabilità delle specie microbiologiche della nostra flora intestinale. Infatti la nostra società pretende di sterilizzare tutto ciò con cui veniamo in contatto per contrastare il proliferare di specie patogene, ma diminuendo anche l'interazione con quelle benefiche. Il risultato è un impoverimento della varietà del nostro assetto microbico intestinale e non solo, con conseguenti disturbi nei diversi distretti corporei, come intestino, vagina, pelle, cavo orale ecc. Prendersi cura del nostro organismo consiste anche nel tenere in considerazione i nostri amici più stretti. Ps: se qualcuno volesse posso tramandare questi fantastici grani. Contattemi in privato 💕 #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #kefirdilatte #fermentati #naturalfermentation #happygut #alimentazioneconsapevole #knowwhatyoueat #educazionealimentare #unconventionalnutrition #nutrition #fornelli #nutrizionistadadamo --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.com
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    KEFIR DI LATTE con semi di chia e di girasole più pezzetti di nespole (non giapponesi miei cari amici bolognesi). Grazie alla mia collega e amica Francesca Bonafé per avermi donato i suoi fantastici grani. Spero che questa volta il mio pollice nero non li faccia morire 😁💪 Piuttosto che prendere fermenti lattici per la salute del nostro intestino, possiamo optare per questi prodotti fermentati naturalmente. Ce ne sono tanti, come Kefir di latte o d'acqua, kombutcha, verdure o frutta fermentata e tanti altri meno noti. Il consumo di questi alimenti nella nostra quotidianità può aiutarci ad aumentare la variabilità delle specie microbiologiche della nostra flora intestinale. Infatti la nostra società pretende di sterilizzare tutto ciò con cui veniamo in contatto per contrastare il proliferare di specie patogene, ma diminuendo anche l'interazione con quelle benefiche. Il risultato è un impoverimento della varietà del nostro assetto microbico intestinale e non solo, con conseguenti disturbi nei diversi distretti corporei, come intestino, vagina, pelle, cavo orale ecc. Prendersi cura del nostro organismo consiste anche nel tenere in considerazione i nostri amici più stretti. Ps: se qualcuno volesse posso tramandare questi fantastici grani. Contattemi in privato 💕 #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #kefirdilatte #fermentati #naturalfermentation #happygut #alimentazioneconsapevole #knowwhatyoueat #educazionealimentare #unconventionalnutrition #nutrition #fornelli #nutrizionistadadamo --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩[email protected]
  • Dato che il clima lo permette, queste sere sto cercando di consumare piatti caldi. Una zuppa semplice e che adoro è a base di soli ceci. Ecco la ricetta per coloro che non sono ancora convinti della facilità e della poca organizzazione di cui necessita un regolare consumo di legumi⤵️ ☘️Mettete a bagno 400g di legumi secchi per 12-24 ore. Io opto per ammolli lunghi, durante i quali cambio una o due volte l'acqua per allontanare i fitati causa di malassorbimento intestinale (🚫 bere l'acqua di ammollo non vi fornirà più proteine quindi non fatelo 😁) ☘️Mettete a bollire i ceci in abbondante acqua fresca con due carote, un cipollotto e due foglie di alloro per circa 40-50min Non c'è bisogno di mescolare e di controllarli se c'è già abbastanza acqua. Tempo speso per la preparazione? 10 min tra gli sciacqui e la messa in cottura. Inoltre il lungo ammollo ridurrà anche il tempo di cottura senza aver bisogno di una pentola a pressione. 🔍Il consumo di legumi viene inoltre raccomandato nei protocolli dietetici pro fertilità in entrambi i sessi♀️♂️. Infatti l'alto contenuto di fibra e di proteine vegetali dei legumi gioca a favore del nostro potenziale riproduttivo regolando i livelli plasmatici degli estrogeni che vanno equilibrati nella donna (che soffre in particolar modo di endometriosi) e nell'uomo. I ceci sono poi ricchi di vitamine del gruppo B, come la B6, importante nel metabolismo dell'omocisteina insieme alla B12, e di sali minerali come potassio,zinco e magnesio. #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #alimentazioneconsapevole  #knowwhatyoueat  #legumi #foodforfertility #fertilitydiet #fertilityfood #fertilitynutrition #unconventionalnutrition #nutrition  #nutrizionistadadamo #educazionealimentare --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.com
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    Dato che il clima lo permette, queste sere sto cercando di consumare piatti caldi. Una zuppa semplice e che adoro è a base di soli ceci. Ecco la ricetta per coloro che non sono ancora convinti della facilità e della poca organizzazione di cui necessita un regolare consumo di legumi⤵️ ☘️Mettete a bagno 400g di legumi secchi per 12-24 ore. Io opto per ammolli lunghi, durante i quali cambio una o due volte l'acqua per allontanare i fitati causa di malassorbimento intestinale (🚫 bere l'acqua di ammollo non vi fornirà più proteine quindi non fatelo 😁) ☘️Mettete a bollire i ceci in abbondante acqua fresca con due carote, un cipollotto e due foglie di alloro per circa 40-50min Non c'è bisogno di mescolare e di controllarli se c'è già abbastanza acqua. Tempo speso per la preparazione? 10 min tra gli sciacqui e la messa in cottura. Inoltre il lungo ammollo ridurrà anche il tempo di cottura senza aver bisogno di una pentola a pressione. 🔍Il consumo di legumi viene inoltre raccomandato nei protocolli dietetici pro fertilità in entrambi i sessi♀️♂️. Infatti l'alto contenuto di fibra e di proteine vegetali dei legumi gioca a favore del nostro potenziale riproduttivo regolando i livelli plasmatici degli estrogeni che vanno equilibrati nella donna (che soffre in particolar modo di endometriosi) e nell'uomo. I ceci sono poi ricchi di vitamine del gruppo B, come la B6, importante nel metabolismo dell'omocisteina insieme alla B12, e di sali minerali come potassio,zinco e magnesio. #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #alimentazioneconsapevole  #knowwhatyoueat  #legumi #foodforfertility #fertilitydiet #fertilityfood #fertilitynutrition #unconventionalnutrition #nutrition  #nutrizionistadadamo #educazionealimentare --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩[email protected]
  • Auguri a tutte le donne che sono mamme, a coloro sono in attesa di diventarlo, a coloro che stanno lottando per esserlo e a chi non lo sarà e porterà questo desiderio nel cuore per sempre. Un augurio speciale per la mia di mamma. Da lei ho preso tanto e giorno dopo giorno le somiglio sempre di più. Se arrivassi ad avere un 10% del suo talento in cucina sarei soddisfatta (e non solo io 😅), come spera qualcun'altro. Grazie per essere la mia migliore amica e la mia confidente nei momenti belli e in quelli bui. @benedettirosanna #happymotherday #mom #I❤️mymom . . . . . --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.com
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    Auguri a tutte le donne che sono mamme, a coloro sono in attesa di diventarlo, a coloro che stanno lottando per esserlo e a chi non lo sarà e porterà questo desiderio nel cuore per sempre. Un augurio speciale per la mia di mamma. Da lei ho preso tanto e giorno dopo giorno le somiglio sempre di più. Se arrivassi ad avere un 10% del suo talento in cucina sarei soddisfatta (e non solo io 😅), come spera qualcun'altro. Grazie per essere la mia migliore amica e la mia confidente nei momenti belli e in quelli bui. @benedettirosanna #happymotherday #mom #I❤️mymom . . . . . --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩[email protected]
  • Stamattina ho iniziato la giornata con una colazione semplice ma gustosa e nutriente. Due fette di pane proteico a base di farina di segale e semini vari con avocado e succo di limone. Ho accompagnato il tutto con un the verde e cardo mariano con 4 nocciole. Quando mi aspetta una mattina decisamente impegnativa, senza pause per spuntini, opto sempre per una colazione con una buona porzione di lipidi, limitando gli zuccheri. Questa scelta mi aiuta a mantenere stabile la glicemia e a non arrivare nel mezzo delle visite con i crampi della fame. Ormai lo sapete io adoro l'avocado e lo sfrutto in tutti i pasti della giornata quando posso. Voi come avete iniziato la vostra giornata? Qualcuno al contrario di me magari con un'attività fisica? Buona giornata e buon fine settimana 💕 #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #alimentazioneconsapevole  #knowwhatyoueat #instafoods #benessere #healthyfood #healthylife  #avocado #breakfast #goodmorning #goodfats #unconventionalnutrition #nutrition  #nutrizionistadadamo #educazionealimentare --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.com
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    Stamattina ho iniziato la giornata con una colazione semplice ma gustosa e nutriente. Due fette di pane proteico a base di farina di segale e semini vari con avocado e succo di limone. Ho accompagnato il tutto con un the verde e cardo mariano con 4 nocciole. Quando mi aspetta una mattina decisamente impegnativa, senza pause per spuntini, opto sempre per una colazione con una buona porzione di lipidi, limitando gli zuccheri. Questa scelta mi aiuta a mantenere stabile la glicemia e a non arrivare nel mezzo delle visite con i crampi della fame. Ormai lo sapete io adoro l'avocado e lo sfrutto in tutti i pasti della giornata quando posso. Voi come avete iniziato la vostra giornata? Qualcuno al contrario di me magari con un'attività fisica? Buona giornata e buon fine settimana 💕 #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #alimentazioneconsapevole  #knowwhatyoueat #instafoods #benessere #healthyfood #healthylife  #avocado #breakfast #goodmorning #goodfats #unconventionalnutrition #nutrition  #nutrizionistadadamo #educazionealimentare --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩[email protected]
  • Tornare a Vasto per i pazienti è un piacere anche per godermi, seppur per poco tempo, le coccole della mia splendida mamma. Una mamma che non mi ha mai fatto mancare il suo affetto e a cui piace dimostrarlo anche cucinando per la famiglia e per gli amici. Un po' per tutti in realtà 💕 Torno a casa e trovo una bella focaccia Primavera semintegrale con lievitazione 48ore (ovviamente con lievito madre, che domande Fafy 😅) con pomodorini olive zucchine e fiori di zucca. Non l'ho ancora assaggiata ma sarà squisita 😋 Buon appetito e buon pranzo della domenica 💕 #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #alimentazioneconsapevole  #knowwhatyoueat  #instafoods #benessere #healthyfood #healthylife #specialmommy #lievitomadre #lievitazione48ore #chevelodicoafare #I❤️mymom #unconventionalnutrition #nutrition  #nutrizionistadadamo #educazionealimentare --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.com
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    Tornare a Vasto per i pazienti è un piacere anche per godermi, seppur per poco tempo, le coccole della mia splendida mamma. Una mamma che non mi ha mai fatto mancare il suo affetto e a cui piace dimostrarlo anche cucinando per la famiglia e per gli amici. Un po' per tutti in realtà 💕 Torno a casa e trovo una bella focaccia Primavera semintegrale con lievitazione 48ore (ovviamente con lievito madre, che domande Fafy 😅) con pomodorini olive zucchine e fiori di zucca. Non l'ho ancora assaggiata ma sarà squisita 😋 Buon appetito e buon pranzo della domenica 💕 #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #alimentazioneconsapevole  #knowwhatyoueat  #instafoods #benessere #healthyfood #healthylife #specialmommy #lievitomadre #lievitazione48ore #chevelodicoafare #I❤️mymom #unconventionalnutrition #nutrition  #nutrizionistadadamo #educazionealimentare --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩[email protected]
  • 🔊Voglia di pasta durante un protocollo low carb, ossia a basso contenuto di carboidrati? Ho trovato questa pasta di ceci con 43g di carbo per 100g, rispetto ai 65-70g della classica pasta di semola, con un buon contenuto di fibra e senza ingredienti aggiunti, solo acqua e farina di ceci. Un'ottima soluzione per toglierci lo sfizio quando dobbiamo prestare attenzione ai glucidi. 👩‍🍳Per comporre il piatto ho aggiunto, alla cipolla saltata in padella, 8 zucchine piccole con il loro fiore tagliate a rondelle. Nel frattempo ho messo a bollire 50g di pasta di ceci per me e a parte la pasta integrale di semola per Stefano. Quando le zucchine erano quasi cotte ho aggiunto i gamberetti conservati in freezer. Ho sfumato con mezzo bicchiere di vino bianco. Un piatto semplice ma squisito e la nota di ceci della pasta gli ha dato una marcia in più a mio parere. 🔍Consigliata per chi soffre di diabete, PCOS, durante la fase di stimolazione in un ciclo di PMA o in una fase di transizione dopo un piano chetogenico. ⚠️Attenzione non tutte le paste alternative vantano un apporto minore di carboidrati e maggiore di proteine. Controllate le etichette prima di spendere soldi in più inutilmente. Buon appetito e buon fine settimana 💕 #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #alimentazioneconsapevole  #knowwhatyoueat #instafoods #benessere #healthyfood #healthylife #lowglicemicicindex #alternativepasta #pastadiceci #lowcarblunch #lowcarbchoice #unconventionalnutrition #nutrition  #nutrizionistadadamo #educazionealimentare --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.com
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    🔊Voglia di pasta durante un protocollo low carb, ossia a basso contenuto di carboidrati? Ho trovato questa pasta di ceci con 43g di carbo per 100g, rispetto ai 65-70g della classica pasta di semola, con un buon contenuto di fibra e senza ingredienti aggiunti, solo acqua e farina di ceci. Un'ottima soluzione per toglierci lo sfizio quando dobbiamo prestare attenzione ai glucidi. 👩‍🍳Per comporre il piatto ho aggiunto, alla cipolla saltata in padella, 8 zucchine piccole con il loro fiore tagliate a rondelle. Nel frattempo ho messo a bollire 50g di pasta di ceci per me e a parte la pasta integrale di semola per Stefano. Quando le zucchine erano quasi cotte ho aggiunto i gamberetti conservati in freezer. Ho sfumato con mezzo bicchiere di vino bianco. Un piatto semplice ma squisito e la nota di ceci della pasta gli ha dato una marcia in più a mio parere. 🔍Consigliata per chi soffre di diabete, PCOS, durante la fase di stimolazione in un ciclo di PMA o in una fase di transizione dopo un piano chetogenico. ⚠️Attenzione non tutte le paste alternative vantano un apporto minore di carboidrati e maggiore di proteine. Controllate le etichette prima di spendere soldi in più inutilmente. Buon appetito e buon fine settimana 💕 #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #alimentazioneconsapevole  #knowwhatyoueat #instafoods #benessere #healthyfood #healthylife #lowglicemicicindex #alternativepasta #pastadiceci #lowcarblunch #lowcarbchoice #unconventionalnutrition #nutrition  #nutrizionistadadamo #educazionealimentare --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩[email protected]
  • Ogni italiano consuma circa 5kg di cioccolato in un anno e una buona parte nel giorno di Pasqua🍫🐣 Se dovete prendere le ultime uova di cioccolato, vi consiglio di dare un occhio all'etichetta. Vi ricordo la prima regola da considerare quando valutate l'etichetta di qualsiasi prodotto: gli ingredienti sono elencati secondo un'ordine decrescente non casuale, cioè da quello maggiormente a quello meno presente 🧐 Per la cioccolata il primo ingrediente deve essere la pasta di cacao o cacao magro e non lo zucchero o il latte. Se pensate di optare per il cioccolato fondente per i più grandi o per piccoli gourmet, considerate che in realtà il quantitativo di cacao non è così alto ma circa del 45-55%. L'extra fondente invece vanta la presenza di cacao minima del 75%, fino agli extra amari per i più allenati del 90-99%. Le tavolette di cacao 100% non possono essere denominate di cioccolato per legge perché devono contenere 1% di zucchero. Per coloro che hanno in anticipo i sensi di colpa, sappiate che il cioccolato promuove il rilascio di endorfine in grado di migliorare il buon umore. Grazie al contenuto in polifenoli, tra i quali alcune catechine con attività antiossidante, il cioccolato contrasta lo stress ossidativo che contribuisce all'insorgenza e alla progressione di patologie cardiache e neurodegenerative. Quindi mangiate cioccolato di qualità per il vostro cuore e la vostra mente ❤️🧠 Buon weekend e buone vacanze pasquali 🐣 #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #alimentazioneconsapevole  #knowwhatyoueat #instafoods #chocolate #cocoaproperties #cocoapaste #chocolateeggs #happyeaster #foodforheart #foodforbrain #goodfats #unconventionalnutrition #nutrition #nutrizionistadadamo #educazionealimentare --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩sdadamo.nutrizionista@gmail.com
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    Ogni italiano consuma circa 5kg di cioccolato in un anno e una buona parte nel giorno di Pasqua🍫🐣 Se dovete prendere le ultime uova di cioccolato, vi consiglio di dare un occhio all'etichetta. Vi ricordo la prima regola da considerare quando valutate l'etichetta di qualsiasi prodotto: gli ingredienti sono elencati secondo un'ordine decrescente non casuale, cioè da quello maggiormente a quello meno presente 🧐 Per la cioccolata il primo ingrediente deve essere la pasta di cacao o cacao magro e non lo zucchero o il latte. Se pensate di optare per il cioccolato fondente per i più grandi o per piccoli gourmet, considerate che in realtà il quantitativo di cacao non è così alto ma circa del 45-55%. L'extra fondente invece vanta la presenza di cacao minima del 75%, fino agli extra amari per i più allenati del 90-99%. Le tavolette di cacao 100% non possono essere denominate di cioccolato per legge perché devono contenere 1% di zucchero. Per coloro che hanno in anticipo i sensi di colpa, sappiate che il cioccolato promuove il rilascio di endorfine in grado di migliorare il buon umore. Grazie al contenuto in polifenoli, tra i quali alcune catechine con attività antiossidante, il cioccolato contrasta lo stress ossidativo che contribuisce all'insorgenza e alla progressione di patologie cardiache e neurodegenerative. Quindi mangiate cioccolato di qualità per il vostro cuore e la vostra mente ❤️🧠 Buon weekend e buone vacanze pasquali 🐣 #nutrizionista #nutrizione #nutrizionistabologna #nutrizionistavasto #bologna #vasto #alimentazioneconsapevole  #knowwhatyoueat #instafoods #chocolate #cocoaproperties #cocoapaste #chocolateeggs #happyeaster #foodforheart #foodforbrain #goodfats #unconventionalnutrition #nutrition #nutrizionistadadamo #educazionealimentare --------------------------------------------- Dott.ssa Stefania D'Adamo BIOLOGO nutrizionista 📌Bologna 📌Vasto (CH) Per info e appuntamenti: 📲 3296812448 📩[email protected]