• MILLEFEUILLE PROVENÇAL À LA PRUNE ET MIRABELLE GRATINÉ AU CHÈVRE Ingrédients : 1 aubergine 1 courgette verte + 1 courgette jaune 2 belles tomates 6 prunes de Brignoles – 8 mirabelles 2 gousses d’ail Roquette Sel, poivre, herbes de Provence Couper les légumes en rondelles, les faire revenir dans l’huile d’olive. Faire suer les prunes et mirabelles. Monter dans un emporte-pièce les aubergine, courgettes, tomates, prunes et mirabelles. Terminer par une belle tranche de chèvre et faire gratiner. Servir sur un lit de roquette. #RecetteBrignolaise
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    MILLEFEUILLE PROVENÇAL À LA PRUNE ET MIRABELLE GRATINÉ AU CHÈVRE Ingrédients : 1 aubergine 1 courgette verte + 1 courgette jaune 2 belles tomates 6 prunes de Brignoles – 8 mirabelles 2 gousses d’ail Roquette Sel, poivre, herbes de Provence Couper les légumes en rondelles, les faire revenir dans l’huile d’olive. Faire suer les prunes et mirabelles. Monter dans un emporte-pièce les aubergine, courgettes, tomates, prunes et mirabelles. Terminer par une belle tranche de chèvre et faire gratiner. Servir sur un lit de roquette. #RecetteBrignolaise
  • • FINANCIER AUX PRUNES CARAMÉLISÉES, SABAYON À L’HUILE D’OLIVE • Ingrédients : 70g de farine 100g de poudre d’amande 200g de sucre glace 200g de blancs d’œufs 150g d’huile d’olive Prunes de Brignoles Mélanger les blancs, le sucre, l’amande, la farine et l’huile d’olive. Disposer l’appareil dans un moule beurré. Cuire à 170°C pendant 10min. Monder les prunes et les caraméliser. Pour le sabayon : monter les jaunes avec un peu de sucre et d’eau à feu doux en fouettant et ajouter hors du feu l’huile d’olive tiède. Dresser le financier au milieu de l’assiette, les prunes caramélisées sur le dessus en arrosant autour du sabayon. Peut se servir avec une quenelle de glace à l’huile d’olive. 😋 #RecetteBrignolaise
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    • FINANCIER AUX PRUNES CARAMÉLISÉES, SABAYON À L’HUILE D’OLIVE • Ingrédients : 70g de farine 100g de poudre d’amande 200g de sucre glace 200g de blancs d’œufs 150g d’huile d’olive Prunes de Brignoles Mélanger les blancs, le sucre, l’amande, la farine et l’huile d’olive. Disposer l’appareil dans un moule beurré. Cuire à 170°C pendant 10min. Monder les prunes et les caraméliser. Pour le sabayon : monter les jaunes avec un peu de sucre et d’eau à feu doux en fouettant et ajouter hors du feu l’huile d’olive tiède. Dresser le financier au milieu de l’assiette, les prunes caramélisées sur le dessus en arrosant autour du sabayon. Peut se servir avec une quenelle de glace à l’huile d’olive. 😋 #RecetteBrignolaise
  • - La Fontaine des 4 Saisons - Connaissez-vous la fontaine des 4 saisons ? Les Brignolais disent que ce sont les quatre plus anciens robinets de la ville. Son nom vient du fait que chacun de ces robinets était là pour exprimer le rythme des saisons. Aujourd’hui alignées, les quatre têtes étaient jadis placées à différentes hauteurs. Elles indiquaient le niveau de la source qui variait suivant les saisons en fonction de son remplissage. Selon que la source était au plus bas (en été ou en hiver) ou au plus haut (à l’automne ou au printemps), l’une des têtes crachait l’eau ; une façon astucieuse de connaître les réserves d’eau pour les cultures. 🌬 #AnecdoteBrignolaise
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    - La Fontaine des 4 Saisons - Connaissez-vous la fontaine des 4 saisons ? Les Brignolais disent que ce sont les quatre plus anciens robinets de la ville. Son nom vient du fait que chacun de ces robinets était là pour exprimer le rythme des saisons. Aujourd’hui alignées, les quatre têtes étaient jadis placées à différentes hauteurs. Elles indiquaient le niveau de la source qui variait suivant les saisons en fonction de son remplissage. Selon que la source était au plus bas (en été ou en hiver) ou au plus haut (à l’automne ou au printemps), l’une des têtes crachait l’eau ; une façon astucieuse de connaître les réserves d’eau pour les cultures. 🌬 #AnecdoteBrignolaise
  • -Le 13 Rue Saint Ange- Le saviez-vous, le 13 rue Saint-Ange a Brignoles à longtemps hébergé une maison close. #AnecdoteBrignolaise
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    -Le 13 Rue Saint Ange- Le saviez-vous, le 13 rue Saint-Ange a Brignoles à longtemps hébergé une maison close. #AnecdoteBrignolaise