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🍐Hello la team nutri🍐 🌈Je vous souhaite une semaine riche, surprenante et nourrissante. ♥️Pour ma part, j’ai décidé de m’autoriser des pauses régulières d’écrans et de réseaux sociaux. ♥️J’ai besoin de repos. Je suis à bloc depuis la rentrée, ça ne fait que deux mois, mais je n’ai vraiment pas chômé. 🧏🏻‍♂️Mon corps me réclame des moments de rien, des tout petits rien, qui sont déjà beaucoup. 🧏🏻‍♂️Et, depuis la naissance de mon fils, je n’ai pas souvenir d’une semaine, tranquille, rien qu’à moi. Comme si le marathon de « gagner sa vie », « s’extirper de la nécessité (#loyer, #findemois #factures)», « produire », m’avait conduit à une course effrénée, tête dans le guidon, depuis.. 15 années. Je redresse donc la tête, pour regarder au loin et reprendre mon souffle. 🙋🏻‍♂️Mon corps me réclame des moments de rien, des tout petits rien, qui sont déjà beaucoup : 💁🏻‍♂️Lecture, repos, silence, observation, contemplation. 🧞‍♂️Une nourriture qui fait du bien au cœur et au corps. 🤗Je me laisse la liberté de poster quelques stories, ou non, si c’est adapté au contexte (= si ça ne me demande pas d’effort), pour partager des lectures ou un coucher de soleil ou une vue qui vous fait du bien autant qu’à moi. 🧏🏻‍♂️Je reste bien sûr joignable pour mes patients d’amour et pour mes proches. ♥️Je vous embrasse et vous retrouve très vite, 🍐Charly🍐 #sundaymood☀️ #doineedahashtagforthis ? #getsomerest #andgetback
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Ah parce que vous pensiez que j’avais oublié qu’on était vendredi soir ? 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🍐🍐🍐🍐🍐🍐 Pop pop pop, dans la poire express, mon podcast pour mieux manger est... toujours là ! Faudrait vraiment qu’on me pete la mâchoire pour que je loupe un vendredi, et encore, je trouverai une voix qui porte! DLP express assez en lien avec le post de ce soir, synchronicité. Le plaisir sans culpabilité, ça veut dire quoi, au fond ? Et ça nous mène où ? Pour le savoir, il est dispo sur toutes les plateformes d’écoute ! @spotifyfrance @deezerfr @youtube @podcastaddict @applepodcasts et of course @aushapodcasts ! Belle soirée, partagez si vous aimez, ça me soutient toujours et c’est gratuit, comme l’amour ou le rire !
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🍐Bonsoir la team nutri🍐 Le + chiant à vivre ? Un peu des deux. La peur de la perte de contrôle engendrant, elle aussi, du contrôle, sinon, ce n’est pas « drôle » (j’irai brûler dans les 🔥 de l’enfer pour avoir choisi ce terme). ✅Le contrôle, en soit, n’est pas toujours négatif. Je me contrôle pour manger 1 à 2 fois par semaine du poisson gras parce que je sais que c’est bon pour moi car ces oméga 3 sont les seules à passer la barrière hématoencéphalique (je retourne brûler dans les 🔥 de l’enfer pour ce mot de 7 syllabes). Ce contrôle ne produit pas vraiment de conséquences négatives, sauf pour ces petits poissons. 🥺En revanche, si je monte sur ma balance après avoir pris un aliment « défendu » pour bien être sûr que j’ai pris du poids, que j’aurais pas dû le manger, que je suis nul d’avoir craqué et que c’est pas comme ça que je perdrai 3 kilos et que la seule solution, c’est de re-contrôler mon alimentation parce que c’est comme ça que ça « marchait » avant. 😫Là, j’observe qu’il y des conséquences assez négatives. D’une part, j’ai des pensées pas très bonnes envers moi. Sur le moment, je « m’autorise » ce petit plaisir, mais après, je le paie cash. D’autre part, je me retrouve coincé dans mon cercle. 😖Au final, je maintiens le contrôle parce c’est que je connais, que je le maintiens en dépit des conséquences négatives. Et que j’ai trop peur d’expérimenter autre chose. Qu’après avoir contrôlé mon alimentation pendant des années, si je lâche un peu, ça sera la porte ouverte à toutes les fenêtres. 🌈On peut faire un pas de côté et se demander quelles conséquences concrètes le contrôle produit dans votre vie. Où est-ce qu’il vous mène ? Qu’est-ce que vous en pensez, vraiment, vous, au fond de votre cœur ? Et, maybe en étant accompagné, se mettre en mode appétitif : tiens, qu’est-ce que je pourrais me souhaiter pour la prochaine fois, qui produise moins de conséquences négatives et au moins une conséquence positive ? Namasté, Charly.
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🍐Hello la team nutri🍐 🔥Un peu d’analyse ne nuit pas. 🍝La dernière fois, je suis tombé sur ce référence de « Pesto vert ». C’est important de préciser la couleur, des fois que l’on doute. 🤗Bonne nouvelle : le basilic est le premier ingrédient. Plutôt chouette. Bon, la suite, par contre…. 🤨Ma recette (de tête) : la blinde de basilic, huile d’olive, pignons de pin, ail, pecorino pepato. 😤Du coup, que viennent faire la pomme de terre, l’eau, tout le reste ? Mettre du volume, du liant. Eau = 4ème ingrédient, quand même. Je sais pas, mais repayer pour de l’eau, moi, ça me chiffonne (« hey mais Charles, quand tu achètes un concombre, c’est 97% d’eau, coco ». « Oui mais c’est pas de l’eau « ajoutée », alors 🤫 »). 😇Ok, comparer industriel et fait maison n’est pas « relevant », comme disent les anglais. Moi, je n’ai pas besoin de conservateur et d’anti-oxydants, car je mange mon pesto direct, et je ne le stocke pas des mois. Mais au final, je m’y retrouve en saveurs (et aussi en valeur nutritionnelle). 😈Alors, ce pesto vert, c’est le diable ? Nope. Mais un sacré trompeur. Mettre des morceaux de parmesan (ok, ça ressemble à du grana panado)+ de l’ail sur l’image alors qu’il n’y en a pas ou peu dans la liste des ingrédients, c’est assez limite avec votre capacité à être pris pour un jambon, qui varie d’un individu à l’autre. On a donc une sauce aromatique au basilic et au fromage râpé. Pas vraiment du pesto. Si vraiment, on a envie d’un plat de pâtes qui ressemble au pesto hors saison, on peut : 1️⃣le twister avec de l’ail frais, pour relever le goût + un peu de basilic surgelé, si vous avez ; 2️⃣attendre mai 2021, et me demander ma recette bien plus verte que SHREK lui-même ; 3️⃣ se mettre au pesto d’orties/noix de cajou ou épinard/amandes/huile de noisette. 🔥Au bout de 20 partages, je mets cette recette en ligne. Je bosse encore sur ma recette de galette veggie, mais je ne suis pas encore satisfait du résultat. Je veux un truc top pour vous ! Belle soirée, Charly.
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🍐Souvenir de goût/ goût du souvenir #2 🍚 Le riz à l’huile d’olive, citron, sel. D’aussi loin que je me souvienne, le riz m’appelle. Il faut dire que j’avais des prédispositions. Ma grand-mère, à ma naissance : « Oh Brigitte, vous nous avez fait un petit thaï ». Marrant, ce « vous nous avez fait ». Comme si ma mère était une fabrique à têtes blondes. Enfin, en l’occurrence, tête brune. Cheveux bien noirs, yeux en amandes. Je m’identifierai plus tard au jeune Ernie Lee, l’enfant asiatique de la série « Le chevalier Lumière (années 80), qui faisait usage de ses compétences d’arts martiaux contre des adultes malveillants. Je me suspendais donc aux poignées de porte pour attirer l’attention de mes parents, fascinés par ce kid qui résolvait tranquille pépouse des affaires policières. Et ça ne choquait personne ! Plus tard, on m’appellera « riz dur », parce que j’aimais déjà le riz, mais aussi parce que j’ai un peu moins souri à la vie (qui de l’œuf ou de la poule, ça, hein). Mais encore aujourd’hui, c’est surtout l’odeur du riz cru ou cuit, qui me bouleverse. Ado, j’avais un rituel, souvent pour le goûter. Préparer minutieusement la cuisson, le regarder se ramollir, le servir dans un bol, avec un filet d’huile d’olive, et de la fleur de sel. Doux, fondant, avec l’ardence et l’amertume de l’olive, la tonicité du citron. A ce moment-là précis, j’étais heureux, quand je dégustais mon riz. « Mon » riz. Ces volutes de jasmin qui traversent mes bronches, mes prémolaires qui cherchent « la mâche ». C’est toujours un jeu d’épervier, avec les grains de riz. Certains se faufilent directement jusqu’au gosier, d’autres se font attraper par « les broyeuses ». Même après l’avoir démystifié, avec le « schéma de fabrication du riz » pendant mes études de BTS, les saveurs de cette oblongue céréale blanche restent solidement ancrées dans ma mémoire émotionnelle. Et vous ❓Au choix, votre souvenir avec du riz (les mariages, on en parle ? Je suis prêt à buter qqn qui jette du riz ! #Gâchis, #lol). Ou alors, votre jeu de mots avec riz le + pou -riz ! ⬇️⬇️⬇️
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🍐Hello la team nutri🍐 ⏱Plus c’est urgent, moins c’est urgent. ⏳Cette maxime, bien connue des cabinets de communication de crise, pourrait trouver une application dans votre assiette. ⌛️En tous cas, pour celles et celles qui ont du mal à ralentir… Un jour, une de mes patientes voulait des conseils clairs et nets, à appliquer. Je lui ai dit que je lui en donnerai, mais en lui proposant aussi autre chose : elle s’est prêtée à ce petit jeu de « prise de perspective ». 💡Résultat : pour une autre personne, elle était tout à fait disposée à trouver des « solutions ». Pour elle-même, c’était autre chose. 🥰A la fin de l’exercice, on est « revenus » sur le changement de perspective et sur sa capacité à pouvoir se générer pour elle-même, des actes d’auto-bonté. De bonté vers soi, si vous préférez. 🏆Finalement, c’est elle qui a trouvé la plupart des solutions qui pouvaient lui convenir, pour initier ce mouvement de ralentissement, pour éviter de gober ses repas et de faire disparaitre la nourriture. Peut-être qu’elle aurait trouvé sans mon accompagnement, peut-être pas. J’ai le sentiment de l’avoir aidé à « accoucher ses esprits ». 🙋🏻‍♂️Parfois, votre meilleur ami, c’est vous ! Namasté, Ps : RV demain 11H45 sur @Neonesslive pour un talk spécial sur le « comment et pourquoi ralentir ? ». Charly.
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🍐Hello la team nutri 🍐 Made it ! 🎙L’épisode de Dans la poire ! 🍐 est prêt ! Publié ce soir, en temps et en heure = 19 h sur toutes les plateformes d’écoute ! 🍐Ce soir, on parle de ces fameuses calories ! Je creuse la question, j’explore les différents contextes (#avocatdudiable c’est moiiiii 😈) et je vous propose des pistes de réflexion et d’observation (plus important à mes yeux que « bien », ou « pas bien », parce que ça, tout le monde sait le faire ! 💡Pour me soutenir, c’est gratuit ! Il suffit de partager ce post en story, de me tagger pour que je vienne vous remercier ou d’en parler autour de vous ! Ce que vous faites déjà, car je viens de consulter les chiffres de ce début de mois... omg 🚀 ! Merchiiii ! La réussite du podcast, je la dois aussi à votre soutien ! 💡 curieux 🧐 de vos réactions. Let me know en commentaires si tu comptes tes cal et dis-moi ce que ça t’apporte dans ton quotidien (ou pas!). ⬇️⬇️⬇️
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🍐Hello la team nutri🍐 = post sans aucun lien avec la conférence de presse de ce soir. Pas mon genre. 😋Pour une fois, je fais court. Tout est dans le carrousel ! 🤔Je précise juste que Balec = on s’en bat le ciboulot, comme vous l’avez toutes et tous compris ! Sinon, laissez parler votre créativité en commentaires 🙊🙉🙈⬇️⬇️⬇️
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🍐Essentiel ou pas essentiel ?🍐 À vous de juger. Moi.... #1 Fruits et légumes = Richesse en fibres (transit) + en antioxydants, qui nous protègent de l’effet délétère de l’excès de radicaux libres. Ps : les F & L bio bien frais = teneur en antioxydants de 35% supérieure (en moyenne) aux 🍐🥦 conventionnels. #2 : céréales complètes & légumineuses = tentez, variez. Le 🍚 basmati et les lentilles corail, c’est chouette. Mais quinoa ou sarrasin ou association de fèves et de 🌾 , par exemple, ça passe crème. = à mâcher à bloc + à faire tremper quelques heures pour optimiser leur potientiel nutri (légumineuses). #3 : le lacto-fermenté = La lacto-fermentation fait intervenir les bactéries lactiques (qui se trouvent déjà dans les aliments). Celles-ci vont se développer dans l’eau d’un bocal fermé et se nourrir des glucides des aliments, qu’elles vont transformer en acide lactique. (Article dans ma bio). #4: confort food = j’en parle souvent. On peut dire que c’est essentiel, aussi, en ce moment. #5 : les oméga 3 = les acides gras que notre corps, bien que bien fichu, ne sait pas fabriquer. = aide au contrôle positif de l’inflammation, rôle bénéfique dans la dépression post partum aussi. Sources : foie de morue, sardines, maquereau, anchois, moules, œufs filière @bleublanccoeur, mais aussi huile de colza, lin, cameline ou les noix et graines de lin. #6 : vitamine D = impossible d’être + complet ici que mon article sur le blog ! #7 : vitamine C = la + facile à combler, quoique nos besoins = largement sous-estimés vu nos modes de vie (atteintes radicalaires + importantes). = aide à lutter contre les infections virales + bactériennes Sources : agrumes ! #desaison (#trucdeouf) #8 : Zinc = cet oublié des nutriments ! Il permet aux protéines d’assurer leurs fonctions + précieux pour vos 🦠 immunitaires, la synthèse de vos hormones. On y pense jamais ! Sources : huitres, germe de blé, graines de courge, de lin, de sésame, cacao, lentilles… #9 : Danser ! #10, #11 #12 : rire de bon cœur, lire autre chose que les news chaudes, bouger, dormir = ESSENTIEL. Un doute ? Do it + tu verras !