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Nid d'oiseau au jambon
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Poulet portuguais cuit sur cannette de bière à la Audrey
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Fromage fin et cretonnade #service5 #boiteduchef #jeromeferrer #cestmafete
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Queue de homard sauvage, beurre à l'ail Bisque avec perles de couscous aux asperges et citron Mousseline de pommes de terre truffée #service4 #boiteduchef #jeromeferrer #cestmafete
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Rilette de saumon frais et fumé au sirop d'erable #service3 #boiteduchef #jeromeferrer #cestmafete
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Cappuccino de homard à la purée de truffe #service2 #boiteduchef #jeromeferrer #cestmafete
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Foie gras de canard Brioche pur beurre Oignons caramélisés à l'érable #service1 #boiteduchef #jeromeferrer #cestmafete
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Verrine de gâteau forêt noire au grand marnier #dessert #monrepasdefete
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Steak tomohawk en croûte de shiitake Poêlée de champignons sauvages au vin rouge Pommes de terre Duchesses Salade César #platprincipal #monrepasdefete