Höst och gryttider gör att vi rotar fram lite robustare saker ur källaren. Initialt är det en hel klase kvisttomater, kakao, julkryddor och chokladtryffel. Eukalyptus, kaffe, balsamico, björnbär och körsbär följer. Visst anar vi både ek och alkohol (14,5%) men allt känns integrerat och komplext. Vinet är ordentligt utvecklat såklart men det är ingen fara på taket ännu. Det är väldigt gott just nu. #poliziano #asinone #vinonobiledimontepulciano #sangiovese #bordsvinet
Tjeckisk müller thürgau. Orangevin light. Skalmacererat tre dagar. Minimal intervention. En rejäl volatil twist inleder; äppelcidervinäger och rabarber. Det här är inte för alla skulle man kunna säga. För oss som gillar och dricker vidare går associationerna till champagne utan bubblor. Det är bokna äpplen, kakao, arrak och honung. I munnen knastertorrt. Lite kalkig mineral i efterhänget. #naturalwine #organicwine #nestarec #forksandknives #mullerthurgau #bordsvinet
Just där var vi då slår det oss nu. Och om vi påverkade årgången på något sätt så var det till det bättre. Vi hade nog inte sparat längre om vi hade haft fler flaskor. Ljuvligt nu 🌞 #wachau #domänewachau #riesling #smaragd #achleiten #wien #ernsthappelstadion #brucespringsteen #workingonadreamtour #bordsvinet
Fin etikett men vinet landar väl sådär hos oss. Krämig frukt som andas varmt klimat. Vi får en något animalisk smak med svärta. Kakao, korinter och burktomat. Kryddigheten påminner om viner från Priorat med kryddnejlika, mynta och kokos. Piggare efter luftning men inte vår grej. Från ett släpp på SB nyligen. #greekwine #vinnature #thessaloniki #xinomavro #merlot #syrah #bordsvinet
Tungrott på egen hand med söt frukt, kladdig ek och alkohol i massor. Bättre till mäktiga pastagratängen men det här är en vinstil vi har allt svårare att uppskatta. Var är ursprungstypiciteten? Var är druvan? Nästa. #toscana #igt #syrah #bordsvinet
Tjohoo 🍨🥂 #moscatodasti #gdvajra #bordsvinet
Läskigt bra bruksriesling. Mineral och vita blommor i pigg skrud. En riktig juwel 🎃 #rheinhessen #riesling #julianeeller #juwel #tgif #bordsvinet
Pigg som ’17! #loire #chinon #domainegrosbois #cabernetfranc #bordsvinet
Lite tungrodd alkohol men i övrigt riktigt läckert. Helt klart i drickfönstret men kanske ännu inte mitt i. Verkligen ett Grand vin 👌🏻 #bordeaux #pomerol #chateaupetitvillage #merlot #grandvin #bordsvinet
Det är en lång historia. Men vinet är verkligen sömlöst. Lite kokos i den härliga frukten. Allt är i balans. Bokstavligt talat svingott. #chateaumontelena #napa #napavalley #cabernetsauvignon #sideways #bordsvinet
