• A caccia di nuovi vini !
Questo champagne emoziona ! 
Blanc de Blancs Les Pierriรฉres.
๐Ÿพ๐Ÿพ๐Ÿพ
Ulysse Collin crea questo Champagne formato da solo uve Chardonnay. Il suolo รจ magro prima di raggiungere il gesso del Campano (livello geologico) e ha la particolaritร  di contenere del silicio nel gesso. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni che dura dai 3 ai 6 mesi.Il vino non รจ filtrato. Una volta imbottigliato รจ affinato 24 mesi in cantina.
La cantina non basta mai ! ๐Ÿ”๐Ÿ”
VUOI. CONOSCERLO MEGLIO ? 
La storia di Ulysse Collin รจ strettamente legata a quella di Anselme Selosse. Infatti, dopo uno stage presso Anselme nel 2002, Olivier Collin riprende lโ€™anno successivo, da un nรฉgociant a cui erano state vendute, alcune vigne precedentemente coltivate dalla famiglia Collin. Tuttavia, il gelo di quellโ€™anno non gli permette di conservare la sua prima raccolta. Eโ€™ solo nel 2004 che le uve di Chardonnay raccolte gli permettono di produrre le prime 5500 bottiglie di un solo millesimato, proveniente da unโ€™unica parcella: Les Pierriรฉres. Inizia cosรฌ la sua ascesa nel mondo dello Champagne, dove oggi occupa sicuramente un posto di assoluto rilievo. La cantina si trova a Congy, e Olivier crede fermamente nel minor intervento possibile, preferendo i composti organici se necessario. Olivier si limita ad accompagnare le forze della natura, solo cosรฌ riesce a produrre etichette davvero uniche, perfetta espressione del terroir
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COSA SI PROVA?
alla VISTA. giallo paglierino molto intenso illuminato da eleganti venature dorate. 
Al NASO esprime notevoli sensazioni fragranti sfumate da note di burro e crosta di pane appena sfornato. 
Al PALATO risulta pulito, di una pregevole mineralitร  e grande freschezza, dal finale agrumato, dal carattere corposo, intenso e unico
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    A caccia di nuovi vini ! Questo champagne emoziona ! Blanc de Blancs Les Pierriรฉres. ๐Ÿพ๐Ÿพ๐Ÿพ Ulysse Collin crea questo Champagne formato da solo uve Chardonnay. Il suolo รจ magro prima di raggiungere il gesso del Campano (livello geologico) e ha la particolaritร  di contenere del silicio nel gesso. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni che dura dai 3 ai 6 mesi.Il vino non รจ filtrato. Una volta imbottigliato รจ affinato 24 mesi in cantina. La cantina non basta mai ! ๐Ÿ”๐Ÿ” VUOI. CONOSCERLO MEGLIO ? La storia di Ulysse Collin รจ strettamente legata a quella di Anselme Selosse. Infatti, dopo uno stage presso Anselme nel 2002, Olivier Collin riprende lโ€™anno successivo, da un nรฉgociant a cui erano state vendute, alcune vigne precedentemente coltivate dalla famiglia Collin. Tuttavia, il gelo di quellโ€™anno non gli permette di conservare la sua prima raccolta. Eโ€™ solo nel 2004 che le uve di Chardonnay raccolte gli permettono di produrre le prime 5500 bottiglie di un solo millesimato, proveniente da unโ€™unica parcella: Les Pierriรฉres. Inizia cosรฌ la sua ascesa nel mondo dello Champagne, dove oggi occupa sicuramente un posto di assoluto rilievo. La cantina si trova a Congy, e Olivier crede fermamente nel minor intervento possibile, preferendo i composti organici se necessario. Olivier si limita ad accompagnare le forze della natura, solo cosรฌ riesce a produrre etichette davvero uniche, perfetta espressione del terroir ๐Ÿพ๐Ÿพ๐Ÿพ๐Ÿ”๐Ÿ”๐Ÿ” COSA SI PROVA? alla VISTA. giallo paglierino molto intenso illuminato da eleganti venature dorate. Al NASO esprime notevoli sensazioni fragranti sfumate da note di burro e crosta di pane appena sfornato. Al PALATO risulta pulito, di una pregevole mineralitร  e grande freschezza, dal finale agrumato, dal carattere corposo, intenso e unico ๐Ÿพ๐Ÿ”๐Ÿพ๐Ÿ”๐Ÿพ๐Ÿ” michelinfood #michelinitalianfood #micheliguide #michelin #michelinstar #miseenplace #luxuryfood #gourmet #food #chic #foodstagram #stradadelprosecco #follina #ristorante #lacortefollina #relaischateaux #healthyfood #ristorantestellato #borghitalia #chefoninstagram #gourmetdinner #romanticdinner #cenaromantica #bestchefs #finefoods #gourmetexperience #culinarytalents @relaischateaux #champagne
  • La cucina non dorme mai!
๐Ÿ”๐Ÿ”๐Ÿ”
Si va ad imparare.
Cenare alla corte di Heinz Beck eโ€™
sempre  una bella esperienza classica ma con tanto spessore dominando Roma !
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    La cucina non dorme mai! ๐Ÿ”๐Ÿ”๐Ÿ” Si va ad imparare. Cenare alla corte di Heinz Beck eโ€™ sempre una bella esperienza classica ma con tanto spessore dominando Roma ! michelinfood #michelinitalianfood #micheliguide #michelin #michelinstar #miseenplace #luxuryfood #gourmet #food #chic #foodstagram #stradadelprosecco #follina #ristorante #lacortefollina #relaischateaux #healthyfood #ristorantestellato #borghitalia #chefoninstagram #gourmetdinner #romanticdinner #cenaromantica #bestchefs #finefoods #gourmetexperience #culinarytalents @relaischateaux @heinzbecklapergola #heinzbeck #trestelle
  • โ€ข First #snow of the year in our #beautiful #Follina ! โ€ข #neve #borghitalia #relaischateaux #hotel #winter
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    โ€ข First #snow of the year in our #beautiful #Follina ! โ€ข #neve #borghitalia #relaischateaux #hotel #winter
  • La cucina non dorme mai!
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Si va ad imparare ๐Ÿ”๐Ÿ”๐Ÿ”
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  • E un'altra stagione 
si eโ€™ conclusa, 
ora tutti in vacanza. 
Ci si vede a marzo, 
vi aspettiamo 
per  degustare  il nuovo menuโ€™ 
di primavera.
Un  grande grazie a tutti coloro che ci hanno dato fiducia e a quanti vorranno darcela nel 2019. ๐Ÿ™๐Ÿ™๐Ÿ™
๐Ÿฝ๐Ÿฝ๐Ÿพ
A tavola con i cinque sensi! 
Dining with five senses
in the prosecco road.
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    E un'altra stagione si eโ€™ conclusa, ora tutti in vacanza. Ci si vede a marzo, vi aspettiamo per degustare il nuovo menuโ€™ di primavera. Un grande grazie a tutti coloro che ci hanno dato fiducia e a quanti vorranno darcela nel 2019. ๐Ÿ™๐Ÿ™๐Ÿ™ ๐Ÿฝ๐Ÿฝ๐Ÿพ A tavola con i cinque sensi! Dining with five senses in the prosecco road. #michelinfood #michelinitalianfood #micheliguide #michelin #michelinstar #miseenplace #luxuryfood #gourmet #food #chic #foodstagram #stradadelprosecco #follina #ristorante #lacortefollina #relaischateaux #healthyfood #ristorantestellato #borghitalia #chefoninstagram #gourmetdinner #romanticdinner #cenaromantica #bestchefs #finefoods #gourmetexperience #culinarytalents @relaischateaux
  • Buon anno a Tutti 
Happy New Year to everybody!
๐ŸŒฒ๐ŸŒฒ๐ŸŒฒ๐ŸŒฒ๐ŸŒฒ๐ŸŒฒ๐ŸŒฒ. ,
A tavola con i cinque sensi! 
Dining with five senses
On the prosecco road. .
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    Buon anno a Tutti Happy New Year to everybody! ๐ŸŒฒ๐ŸŒฒ๐ŸŒฒ๐ŸŒฒ๐ŸŒฒ๐ŸŒฒ๐ŸŒฒ. , A tavola con i cinque sensi! Dining with five senses On the prosecco road. . ๐Ÿฝ๐Ÿพ๐Ÿ‘ ๐ŸŽง #michelinfood #michelinitalianfood #micheliguide #michelin #michelinstar #miseenplace #luxuryfood #gourmet #food #chic #foodstagram #stradadelprosecco #follina #ristorante #lacortefollina #relaischateaux #healthyfood #ristorantestellato #borghitalia #chefoninstagram #gourmetdinner #romanticdinner #cenaromantica #bestchefs #finefoods #gourmetexperience #culinarytalents @relaischateaux
  • La Corte Rougetnoir
ci stiamo preparando per il veglione 
80X80X80
INGRESSO SOLO SU PRENOTAZIONE 
LUNEDI 31 DICEMBRE  ore 21:30
Un locale stile 80
La musica ๐ŸŽง degli 80
Un buffet ๐Ÿฝโ˜•๏ธ๐Ÿพper 80 
Cos' altro posso chiedere!
๐ŸŽง๐Ÿพ๐Ÿ‘ ๐Ÿคพ๐Ÿฟโ€โ™‚๏ธ
A tavola con i cinque sensi! 
Dining with five senses
in the prosecco road. ๐Ÿ”๐Ÿ‘ซ๐Ÿ‘ ๐Ÿ ๐Ÿพ๐Ÿคพ๐Ÿฟโ€โ™‚๏ธ
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    La Corte Rougetnoir ci stiamo preparando per il veglione 80X80X80 INGRESSO SOLO SU PRENOTAZIONE LUNEDI 31 DICEMBRE ore 21:30 Un locale stile 80 La musica ๐ŸŽง degli 80 Un buffet ๐Ÿฝโ˜•๏ธ๐Ÿพper 80 Cos' altro posso chiedere! ๐ŸŽง๐Ÿพ๐Ÿ‘ ๐Ÿคพ๐Ÿฟโ€โ™‚๏ธ A tavola con i cinque sensi! Dining with five senses in the prosecco road. ๐Ÿ”๐Ÿ‘ซ๐Ÿ‘ ๐Ÿ ๐Ÿพ๐Ÿคพ๐Ÿฟโ€โ™‚๏ธ #michelinfood #michelinitalianfood #micheliguide #michelin #miseenplace #luxuryfood #gourmet #food #chic #foodstagram #luxuryparty #stradadelprosecco #follina #ristorante #lacortefollina #ristorantestellato #borghitalia #chefoninstagram #gourmetdinner #romanticdinner #capodano ##cenonecapodanno #3112 #newyearsparty #cenaromantica #bestchefs #finefoods #gourmetexperience #culinarytalents @relaischateaux
  • Robbie Williams 
ha scelto il Relais & Chateaux Villa Abbazia 
e la cucina del Ristorante La Corte .

per il Concerto di Natale di Luxottica 2018. .
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A tavola con i cinque sensi! 
Dining with five senses
in the prosecco road. 
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@relais chateaux
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    Robbie Williams ha scelto il Relais & Chateaux Villa Abbazia e la cucina del Ristorante La Corte . per il Concerto di Natale di Luxottica 2018. . ๐ŸŒฒ๐ŸŒฒ๐ŸŒฒ๐ŸŒฒ๐ŸŒฒ๐ŸŒฒ๐ŸŒฒ . A tavola con i cinque sensi! Dining with five senses in the prosecco road. #michelinfood #michelinitalianfood #micheliguide #michelin #michelinstar #miseenplace #luxuryfood #gourmet #food #chic #foodstagram #stradadelprosecco #follina #ristorante #lacortefollina #ristorantestellato #borghitalia #chefoninstagram #gourmetdinner #romanticdinner #jetset #cenaromantica #bestchefs #finefoods #gourmetexperience #culinarytalents #robbiewilliams @relais chateaux
  • CAPODANNO 2019
La Corte 
una stanza tutta per me !
un cenone raffinato,
con aperitivo champagne, 
una bella atmosfera 
con bella gente, 
tanti amici,
La Corte Rougetnoir
Un locale stile 80
La musica ๐ŸŽง degli 80
Un buffet ๐Ÿฝโ˜•๏ธ๐Ÿพper 80 
Cos' altro posso chiedere ? ? ?

A tavola con i cinque sensi! 
Dining with five senses
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    CAPODANNO 2019 La Corte una stanza tutta per me ! un cenone raffinato, con aperitivo champagne, una bella atmosfera con bella gente, tanti amici, La Corte Rougetnoir Un locale stile 80 La musica ๐ŸŽง degli 80 Un buffet ๐Ÿฝโ˜•๏ธ๐Ÿพper 80 Cos' altro posso chiedere ? ? ? A tavola con i cinque sensi! Dining with five senses in the prosecco road. #michelinfood #michelinitalianfood #micheliguide #michelin #michelinstar #miseenplace #luxuryfood #gourmet #food #chic #foodstagram #luxuryparty #stradadelprosecco #follina #ristorante #lacortefollina #ristorantestellato #borghitalia #chefoninstagram #gourmetdinner #romanticdinner #capodano ##cenonecapodanno #3112 #newyearsparty #cenaromantica #bestchefs #finefoods #gourmetexperience #culinarytalents @relaischateaux