• @hotelnewotanitokyo 「八面玲瓏」（はちめんれいろう）とは、四方八方、どこから見ても透き通っていて、美しく明らかであること。心に曇りや陰りなく、澄みきっているさまを表す。 それを料理で表現したのが、ホテルニューオータニで2020年から始まる「令和記念メニュー」だ。これは2019年10月23日に行われた即位の礼 晩餐会という歴史的祝宴のメニューを昇華させたもの。 祝宴のひとときを遮ることないよう、通常6-8皿構成のコースメニューを4皿に集約。 1) 八面玲瓏のコンセプトにも通ずる和洋折衷の八寸。昆布、鰹節、鯖節を加えた出汁も絶品。 2) 仔羊と黒トリュフのパイ包み焼き。有田焼のお皿も祝宴を華やかに。 3) 12種のネタが宝石のように散りばめられた海鮮バラちらし。これに究極の蜆すまし汁。 4) ニューオータニといえばSATSUKI のデザート。秋の大人気ケーキ、スーパーモンブランと同じ国産和栗ペーストのモンブランと、八丈島ジャージーミルクジェラートのパーフェクトコンビネーション！ こうした祝宴の場のお料理、四皿は少ないかと思いきや、味わいながら、またゲストたちと会話を楽しみながらいただくと、実にちょうどよいボリューム。これも、祝いの場を最大限に楽しんでもらうための、おもてなし精神だ。 ニューオータニの開業55年記念メニューとして来年誕生する 「令和記念メニュー」は、 2020年4月1日〜2021年3月31日まで。1人2万3000円予定。 #hotelnewotani #reiwa
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    @hotelnewotanitokyo 「八面玲瓏」（はちめんれいろう）とは、四方八方、どこから見ても透き通っていて、美しく明らかであること。心に曇りや陰りなく、澄みきっているさまを表す。 それを料理で表現したのが、ホテルニューオータニで2020年から始まる「令和記念メニュー」だ。これは2019年10月23日に行われた即位の礼 晩餐会という歴史的祝宴のメニューを昇華させたもの。 祝宴のひとときを遮ることないよう、通常6-8皿構成のコースメニューを4皿に集約。 1) 八面玲瓏のコンセプトにも通ずる和洋折衷の八寸。昆布、鰹節、鯖節を加えた出汁も絶品。 2) 仔羊と黒トリュフのパイ包み焼き。有田焼のお皿も祝宴を華やかに。 3) 12種のネタが宝石のように散りばめられた海鮮バラちらし。これに究極の蜆すまし汁。 4) ニューオータニといえばSATSUKI のデザート。秋の大人気ケーキ、スーパーモンブランと同じ国産和栗ペーストのモンブランと、八丈島ジャージーミルクジェラートのパーフェクトコンビネーション！ こうした祝宴の場のお料理、四皿は少ないかと思いきや、味わいながら、またゲストたちと会話を楽しみながらいただくと、実にちょうどよいボリューム。これも、祝いの場を最大限に楽しんでもらうための、おもてなし精神だ。 ニューオータニの開業55年記念メニューとして来年誕生する 「令和記念メニュー」は、 2020年4月1日〜2021年3月31日まで。1人2万3000円予定。 #hotelnewotani #reiwa
  • MEN'S EX 12月号、本日（11/6 水曜）発売です。特集内容はプロフィールリンクからどうぞ。
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    MEN'S EX 12月号、本日（11/6 水曜）発売です。特集内容はプロフィールリンクからどうぞ。
  • ブルガリ銀座タワー10階にあるイル・バールにて今日、明日と行われているミクストロジーイベントへ。 キプロスにあるLost + Found Drinkeryバーよりディノス・コンスタンティニドゥス氏、そしてブルガリ ホテル北京のバーディレクター、ダリオ・スキアヴォーニ市を迎えての貴重なイベント。 ブルガリ ホテルがある各都市にちなんだユニークなカクテルが楽しめます。 個人的には、バリにインスピレーションを得た、ピーナツバターをベースにしたカクテルが秀逸！ 世界屈指のバーテンダーが作り出すオリジナリティあふれるカクテルを味わえる貴重な機会！ #bvlgari #ブルガリ銀座タワー #ミクソロジーカクテル #バー #銀座
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    ブルガリ銀座タワー10階にあるイル・バールにて今日、明日と行われているミクストロジーイベントへ。 キプロスにあるLost + Found Drinkeryバーよりディノス・コンスタンティニドゥス氏、そしてブルガリ ホテル北京のバーディレクター、ダリオ・スキアヴォーニ市を迎えての貴重なイベント。 ブルガリ ホテルがある各都市にちなんだユニークなカクテルが楽しめます。 個人的には、バリにインスピレーションを得た、ピーナツバターをベースにしたカクテルが秀逸！ 世界屈指のバーテンダーが作り出すオリジナリティあふれるカクテルを味わえる貴重な機会！ #bvlgari #ブルガリ銀座タワー #ミクソロジーカクテル #バー #銀座
  • 【ジェイエムウエストン、🇫🇷本国工場取材中！】@jmwestonofficial の象徴、ベジタブルタンニンで染めたアウトソールの工場に潜入取材📸 染付液に約8ヶ月レザーを漬け込むことで、劣化しにくい独自のアウトソールができるのだ。 また、プレスマシンでソールレザーのならし作業も。プレスしたところに艶が生まれてるのが凄い！ マシンの迫力も圧巻だ。 #jmweston #shoesfactory #loafer
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    【ジェイエムウエストン、🇫🇷本国工場取材中！】@jmwestonofficial の象徴、ベジタブルタンニンで染めたアウトソールの工場に潜入取材📸 染付液に約8ヶ月レザーを漬け込むことで、劣化しにくい独自のアウトソールができるのだ。 また、プレスマシンでソールレザーのならし作業も。プレスしたところに艶が生まれてるのが凄い！ マシンの迫力も圧巻だ。 #jmweston #shoesfactory #loafer
  • 本誌連載でお馴染みの綿谷画伯によるイベント「メンズファッションイラストレーター　綿谷寛のSTYLE」が、TSUTAYA TOKYO ROPPONGI(六本木のけやき坂下)にて、2019年11月4日（月）まで開催中です！ 期間中、イラスト原画の展示販売のほか、ブルックス ブラザーズのポップアップショップ、似顔絵プレゼント企画(10月19日・土)、10月26日(土)14時からは本誌編集長・金森との「映画に学ぶ男のSTYLE」トークショーも開催されます。 お近くにお越しの際は、是非お立ち寄りください！ 詳しくは、TSUTAYA TOKYO ROPPONGI T-SITEのイベント案内↓でご確認ください！ https://store.tsite.jp/ttr/event/art/10050-2358041001.html #綿谷寛 #TSUTAYA六本木 #mens_ex #brooksbrothers
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    本誌連載でお馴染みの綿谷画伯によるイベント「メンズファッションイラストレーター　綿谷寛のSTYLE」が、TSUTAYA TOKYO ROPPONGI(六本木のけやき坂下)にて、2019年11月4日（月）まで開催中です！ 期間中、イラスト原画の展示販売のほか、ブルックス ブラザーズのポップアップショップ、似顔絵プレゼント企画(10月19日・土)、10月26日(土)14時からは本誌編集長・金森との「映画に学ぶ男のSTYLE」トークショーも開催されます。 お近くにお越しの際は、是非お立ち寄りください！ 詳しくは、TSUTAYA TOKYO ROPPONGI T-SITEのイベント案内↓でご確認ください！ https://store.tsite.jp/ttr/event/art/10050-2358041001.html #綿谷寛 #TSUTAYA六本木 #mens_ex #brooksbrothers